Chapli Kebab Pakistani

In una ciotola, sbriciolare il tofu e aggiungere l'uovo, mescolando bene per amalgamare.

Unire la cipolla, il pomodoro, il coriandolo, la menta, la pasta di zenzero-aglio, il coriandolo macinato, il cumino, il sale e il peperoncino, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare una polpetta appiattita di circa 2 cm di spessore.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuocere il kebab per 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

Servire caldo, accompagnato da una salsa yogurt e cetriolo.

In una ciotola, sbatti l'uovo e metti da parte.

In un'altra ciotola, unisci il pollo macinato, la cipolla, il pomodoro, il prezzemolo, la pasta di zenzero-aglio, il cumino, il coriandolo, il sale e il peperoncino. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo sbattuto al composto di carne e mescola nuovamente.

Forma una polpetta piatta di circa 1,5 cm di spessore.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci il kebab per 5-6 minuti per lato fino a doratura.

Scola su carta assorbente e servi caldo.

In una padella antiaderente, scaldare a fuoco medio l'olio extravergine di oliva.

In una ciotola, unire il petto di pollo macinato, l'uovo, la cipolla, il pomodoro, il coriandolo, la menta, la pasta di zenzero-aglio, il coriandolo macinato, il cumino, il sale e il peperoncino. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare un kebab appiattito di circa 1,5 cm di spessore.

Cuocere il kebab nella padella calda per 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Scolare su carta assorbente e servire caldo, accompagnato da insalata fresca.