Cherry-Chip Oat Scones

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, l'eritritolo e il sale.

Aggiungi il burro di cocco fuso e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le uova e mescola bene, quindi aggiungi le ciliegie e le gocce di cioccolato.

Trasferisci l'impasto sulla teglia, formando un disco di circa 2 cm di spessore.

Con un coltello, taglia il disco in 10 spicchi, senza separali.

Cuoci in forno per 20 minuti o fino a doratura. Servi caldo.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il dolcificante, mescolando bene.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e il latte di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora delicatamente le ciliegie e il cioccolato fondente tritato, evitando di schiacciare la frutta.

Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e forma un disco di circa 2 cm di altezza.

Con un coltello, taglia il disco in 10 spicchi senza separare le porzioni.

Spolvera la superficie con un po' di farina di avena e inforna per 20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

In una ciotola capiente, unisci la farina integrale, i fiocchi d'avena, lo zucchero di cocco, il lievito e il bicarbonato.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora delicatamente le ciliegie e il cioccolato tritato, facendo attenzione a non schiacciare la frutta.

Trasferisci l'impasto sulla teglia e forma un cerchio di circa 2 cm di spessore.

Con un coltello, taglia il cerchio in 10 spicchi, senza separare i pezzi.

Cuoci in forno per 20 minuti, finché gli scones non saranno dorati.

Servili tiepidi, accompagnati da un po' di yogurt o una spolverata di zucchero di cocco.