Chili Canadese High- Protein

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungere la carne macinata di tacchino, rosolandola a fuoco medio-alto per 5 minuti fino a doratura.

Scolare il grasso in eccesso con carta assorbente.

Aggiungere i peperoni, la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo per altri 3 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Versare la passata di pomodoro e il brodo vegetale, quindi condire con chili powder, cumino e pepe nero.

Ridurre il fuoco e lasciar cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiustare di sapore se necessario e servire caldo, magari con un po' di coriandolo fresco sopra.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e rosolare la carne di tacchino per circa 5 minuti, sgrassandola se necessario.

Aggiungere la cipolla rossa, i peperoni verdi e l'aglio tritati, cuocere per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono morbide.

Unire i fagioli rossi, la passata di pomodoro, il chili powder e la paprika affumicata.

Mescolare bene, aggiungere un pizzico di sale e pepe e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e lasciar cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiustare di sapore e servire caldo, magari con una spolverata di prezzemolo fresco.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungi la carne macinata di pollo e rosola per 4-5 minuti fino a doratura.

Scola il grasso in eccesso con carta assorbente.

Aggiungi i peperoni, la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo per 3 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

Versa la passata di pomodoro e il brodo vegetale, quindi aggiungi il chili powder, il cumino, sale e pepe.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Assaggia e regola di sapore, poi servi caldo.