Crispy Roasted Chicken

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva con il sale, il pepe, la paprika, il rosmarino, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il timo fino a ottenere una marinata omogenea.

Asciuga le cosce e le sovracosce di pollo con della carta assorbente e spennella la marinata su tutti i lati, assicurandoti di coprire bene anche sotto la pelle.

Adagia il pollo in una teglia da forno, con la pelle rivolta verso l'alto, lasciando spazio tra i pezzi.

Cuoci in forno per circa 60 minuti, fino a quando la pelle sarà dorata e croccante e il pollo ben cotto (la temperatura interna deve raggiungere i 75°C).

Lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola, mescola il sale, la paprika, il rosmarino, il timo, l'aglio in polvere e il pepe.

Asciuga le cosce di pollo con carta assorbente e spennella con l'olio d'oliva.

Cospargi uniformemente il mix di spezie sulle cosce di pollo, massaggiando bene per far aderire le spezie.

Disponi le cosce di pollo su una teglia rivestita di carta forno, con la pelle rivolta verso l'alto.

Cuoci in forno per circa 50 minuti, fino a doratura e cottura completa. Controlla la temperatura interna per assicurarti che raggiunga i 74°C.

Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola, mescola il sale, il pepe, il rosmarino, il timo, la paprika e l'aglio tritato.

Aggiungi il succo di limone e l'olio d'oliva e mescola fino a ottenere una pasta uniforme.

Asciuga le cosce di pollo con della carta assorbente e spennella la marinata su tutte le superfici del pollo.

Disponi le cosce di pollo in una teglia, lasciando spazio tra di loro.

Cuoci in forno per circa 45 minuti, finché il pollo non è dorato e ben cotto, verificando che i succhi siano chiari.