Croccante Cocco e Caffè

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il caffè espresso e l'eritritolo fino a ottenere una crema liscia e spumosa.

Tosta le noci pecan in una padella antiaderente per circa 5 minuti a fuoco medio, mescolando spesso per evitare che brucino. Lascia raffreddare.

In un mixer, aggiungi le noci pecan tostate, le mandorle a lamelle e il cocco disidratato, tritando fino a ottenere un composto croccante.

In un bicchiere, crea il tuo strato di yogurt greco montato, spolvera con metà del mix croccante, aggiungi un altro strato di yogurt e termina guarnendo con il rimanente mix croccante e le fave di cacao.

Servi fresco e gusta il tuo snack!

In una ciotola, mescola il latte di cocco con il caffè e lo sciroppo d'acero, quindi riponi in frigorifero per circa 30 minuti.

Tosta le noci pecan in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando spesso, fino a doratura. Lascia raffreddare e trita grossolanamente.

In un'altra ciotola, unisci il cocco disidratato e, se desideri, le proteine in polvere. Mescola bene.

Sbuccia le banane e tagliale a rondelle.

Una volta che il composto di latte di cocco è freddo, montalo leggermente con una frusta fino a ottenere una consistenza cremosa.

In sei bicchieri, alterna strati di panna di cocco, rondelle di banana e il mix di cocco e noci pecan, fino a esaurire gli ingredienti.

Guarnisci l'ultimo strato con un po' di cocco e noci pecan tostate. Servi immediatamente o riponi in frigorifero fino al momento di servire.

In una ciotola, mescola il latte di cocco light con lo sciroppo d'acero e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare completamente.

In una padella, tosta le noci pecan su fuoco medio per circa 5 minuti, fino a doratura. Lasciale raffreddare.

In una ciotola, unisci le noci pecan tostate, il cocco grattugiato e mescola bene.

Monta lo yogurt greco con un frullatore fino a ottenere una consistenza cremosa.

In 6 bicchieri, distribuisci un cucchiaio di yogurt greco, seguito da uno strato di banana affettata e un cucchiaio di latte di cocco.

Spolvera con il mix di noci e cocco, poi aggiungi un altro cucchiaio di yogurt.

Completa con un filo di caffè espresso e guarnisci a piacere con fettine di banana.