लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un croccante goloso e leggero di pistacchio tostato, arricchito con proteine in polvere e poco zucchero: il regalo fit perfetto per le feste, croccante in bocca e saziante. Rivisitazione moderna di un classico italiano.
समय
25m
परोसने के लिए
6 सर्विंग
स्तर
Media
180 kcal
Calorie
6 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountTostare i pistacchio in forno a 160°C per 6-7 minuti fino a profumo intenso, poi tritarli grossolanamente (non polverizzare: servono pezzi da 1-2 cm).
Rivestire una teglia con carta forno e distribuire i pistacchio in uno strato uniforme.
In un pentolino a fuoco medio-alto, versare acqua, zucchero, burro chiarificato e miele; mescolare continuamente con un cucchiaio di legno fino a raggiungere il colore caramello dorato (circa 5-6 minuti, quando la miscela raggiunge 160°C al termometro da cucina).
A metà cottura del caramello, aggiungere il succo di limone e l'estratto di vaniglia; continuare a mescolare senza fermarsi.
Quando il caramello ha raggiunto il colore e la consistenza desiderati, togliere dal fuoco e versare immediatamente sugli pistacchio, distribuendo uniformemente con un cucchiaio leggermente bagnato d'acqua fredda (senza toccare il caramello caldo).
Intanto, mescolare in una ciotola la polvere proteica con un pizzico di sale e vagliare leggermente sul caramello ancora caldo (il calore ne farà aderire una sottile patina).
Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente per almeno 30 minuti senza muovere.
Rompere il croccante con le mani in pezzi grossolani irregolari (2-4 cm).
Riporre in piccoli barattoli di vetro o bustine trasparenti per alimenti, sigillare e conservare in luogo fresco e asciutto per max 5 giorni.
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खाद्य संस्कृति
Croccante da regalare Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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