Crostini Ubriachi

Iniziare toasting leggermente la fetta di pane integrale in una padella antiaderente per 3-4 minuti, finché diventa croccante.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e, una volta fuso, aggiungere lo yogurt greco e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il caffè espresso al composto e mescolare bene.

Spalmare generosamente il composto di cioccolato e yogurt sul pane tostato.

Servire i crostini subito, magari con una spolverata di cacao amaro per un tocco finale.

Tostare le fette di pane integrale in una padella antiaderente fino a renderle croccanti.

Tritare finemente le mandorle tostate e metterle da parte.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al caffè espresso, al rum e al latte di mandorla, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungere l'eritritolo e le mandorle tritate alla crema di cioccolato, mescolare bene per amalgamare.

Spalmare generosamente la crema sulle fette di pane tostato e disporle su un vassoio.

Servire subito per godere della croccantezza del pane e della cremosità del ripieno.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungere il caffè espresso, il Rum e 40 ml di Alchermes light. Mescolare bene fino a ottenere una crema omogenea.

Togliere dal fuoco e unire le mandorle tritate, la stevia e un pizzico di cannella. Mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Lasciare raffreddare la crema per circa 30 minuti in frigorifero.

Tostare le fette di pane integrale fino a renderle croccanti.

Immergere leggermente i lati esterni delle fette di pane rimanenti nell'Alchermes light e sistemarli su una gratella per far sgocciolare.

Spalmare la crema di cioccolato e mandorle sulle fette di pane tostato e disporle su un vassoio.

Servire i crostini ubriachi fit immediatamente e gustare!