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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il tuo dado di pollo fatto in casa, senza additivi: proteico, saporito e super versatile per insaporire ogni piatto. Pronto in 35 minuti, conservabile fino a 2 settimane.
समय
35m
परोसने के लिए
1 सर्विंग
स्तर
Facile
180 kcal
Calorie
29 g
Proteine
4 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountTaglia il petto di pollo in pezzi da 3-4 cm e riponili in un boccale frullatore: frulla fino a ottenere un trito fine granulare (circa 20-30 secondi). Trasferisci il pollo tritato in una ciotola.
Nel medesimo frullatore (non serve lavare), aggiungi le carote tagliate grossolanamente, il sedano e il porro tagliati: frulla fino a polpettame fine (circa 15 secondi). Raccogli con una spatola dal fondo.
In una pentola media (fondo pesante, ideale acciaio inox), versa il vino bianco e accendi il fuoco a temperature medie. Aggiungi il pollo tritato, il soffritto verdure, sale, alloro, chiodi di garofano, semi di coriandolo, pepe, prezzemolo, timo e rosmarino.
Mescola bene, copri parzialmente con coperchio e riduci il fuoco a minimo-medio. Cuoci per 25 minuti, mescolando ogni 5 minuti, finché il composto non diventa denso, asciutto e privo di liquidi: il pollo deve risultare completamente cotto e il soffritto amalgamato.
Preleva l'alloro e i chiodi di garofano visibili. Trasferisci il tutto in un mixer o frullatore pulito: frulla per 45-60 secondi con velocità progressiva (partendo da media, aumentando gradualmente) fino a ottenere una pasta omogenea e densa, senza grumi.
Versa il dado in vasetti sterili a chiusura ermetica o in un contenitore di vetro. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 1 ora), poi chiudi e conserva in frigorifero fino a 14 giorni, o in freezer fino a 2 mesi.
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खाद्य संस्कृति
Dado di pollo proteico low-carb, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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