Double Decker Tacos Low Carb

In una padella antiaderente, cuoci il pollo macinato a fuoco medio, aggiungendo paprika, cumino, sale e pepe. Cuoci fino a doratura, circa 10 minuti.

In un'altra pentola, schiaccia i fagioli neri e scaldali a fuoco basso fino a ottenere una consistenza cremosa.

In una ciotola, schiaccia l'avocado e mescolalo con yogurt greco, succo di lime, sale e pepe per preparare la salsa guacamole.

Riscalda le tortillas di mais in una padella per un paio di minuti per lato.

Per assemblare i tacos, stendi un po' di fagioli neri su ogni tortilla, aggiungi il pollo, lattuga, pomodorini e cipolla.

Termina con un cucchiaio di guacamole su ogni taco e servi subito.

In una padella antiaderente, cuoci il petto di pollo macinato a fuoco medio, aggiungendo la paprika, il cumino, il sale e il pepe. Cuoci fino a doratura, circa 10 minuti.

In un pentolino, schiaccia i fagioli neri e riscaldali a fuoco basso, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per ottenere una consistenza cremosa.

Nel frattempo, preriscalda il forno a 150°C. Riscalda le tortillas di mais in forno per 5 minuti.

Per preparare il guacamole, schiaccia l'avocado in una ciotola, aggiungi il succo di lime, sale e pepe, e mescola bene.

Assemblare i tacos: spalmare un po' di fagioli neri su ogni tortilla, poi avvolgi la tortilla intorno a una tortilla croccante.

Aggiungi il pollo cotto sopra, segui con un cucchiaio di yogurt greco, lattuga tritata e pomodorini tagliati a metà. Completa con un cucchiaio di guacamole.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere il pollo macinato. Cuocere per circa 10 minuti, mescolando, fino a quando il pollo è dorato e cotto. Aggiungere la paprika, sale e pepe.

In un'altra pentola, riscaldare i fagioli neri a fuoco basso fino a che non siano caldi e schiacciarli leggermente con una forchetta.

In una ciotola, schiacciare l'avocado con il succo di lime, sale e pepe.

Riscaldare le tortillas di mais in una padella per 1-2 minuti per lato.

Comporre i tacos: spalmare un po' di fagioli neri su ciascuna tortilla, aggiungere il pollo cotto, guarnire con pezzi di avocado, pomodorini tagliati e lattuga.

Decorare con un cucchiaino di yogurt greco prima di servire.