Easy Egg Drop Soup

In una pentola, scalda il brodo di pollo light a fuoco medio. Aggiungi i funghi affettati e il zenzero grattugiato. Porta a ebollizione.

In una ciotola, sbatti le uova con una forchetta.

Quando il brodo inizia a bollire, riduci il fuoco a medio-basso e versa lentamente le uova sbattute, mescolando delicatamente per formare delle striscioline.

Aggiungi la salsa di soia e l'olio di sesamo, mescola bene.

Servi la zuppa calda guarnita con i cipollotti affettati e una spolverata di pepe nero.

In una pentola, riscalda il brodo di pollo a fuoco medio-alto e aggiungi i cipollotti e lo zenzero grattugiato.

In una ciotola, sbatti le uova con l'acqua ghiacciata fino a ottenere un composto omogeneo.

Quando il brodo inizia a bollire, riduci il fuoco a medio-basso.

Versa lentamente le uova nel brodo, mescolando delicatamente con una frusta per creare delle strisce sottili.

Lascia cuocere per un altro minuto, quindi servi caldo.

Porta il brodo vegetale ad ebollizione in una pentola capiente a fuoco medio.

Aggiungi i funghi affettati e il cipollotto, cuocendo per 3-4 minuti.

In una ciotola, mescola l'amido di mais con un po' di brodo caldo fino a ottenere una pastella liscia, poi incorpora nel brodo.

Riduci il fuoco e mescola continuamente fino a che la zuppa non si addensa leggermente.

Sbatti le uova in un'altra ciotola e versale lentamente nel brodo caldo, mescolando delicatamente.

Aggiungi la salsa di soia e l'olio di sesamo, mescola bene e servi.