Finnish Turnip Casserole Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una teglia da forno di medie dimensioni con un po' di olio.

In una casseruola, unisci le carote e la rapa rossa e coprile con acqua salata. Porta ad ebollizione e cuoci per circa 10 minuti, finché le carote non sono tenere.

Scola le verdure e lasciale raffreddare per qualche minuto.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte, il formaggio grattugiato, il rosmarino, sale e pepe.

Aggiungi le verdure cotte alla miscela di uova e mescola bene.

Versa il composto nella teglia preparata e livellalo.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando lo sformato è dorato in superficie e si è rassodato.

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una teglia da forno di medie dimensioni.

In una pentola grande, porta ad ebollizione acqua salata e cuoci le rape e le carote per circa 15 minuti, fino a quando sono tenere. Scola e lascia asciugare.

In una ciotola, mescola le rape e le carote cotte con il petto di pollo macinato, la farina, il sale e l'olio d'oliva.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e il latte, quindi unisci questo composto alla miscela di verdure e pollo, mescolando bene.

Versa il tutto nella teglia preparata e spolvera con un pizzico di cannella.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e la casseruola è ben cotta.

Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia da forno con un po' d'olio d'oliva.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci le carote e le rape rosse per circa 20 minuti, finché non sono tenere. Scolale e lasciale raffreddare leggermente.

In una ciotola grande, schiaccia le verdure cotte fino a ottenere un purè liscio.

Aggiungi lo yogurt greco, le uova, la farina di avena, il sale, il pepe e la paprika, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 40 minuti, finché lo sformato non è dorato in superficie e sodo al tatto.