Fluffy omelette con spinaci e prosciutto Low Carb

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi gli spinaci freschi con un pizzico di sale. Cuoci per 3-4 minuti, finché non appassiscono, poi trasferiscili in un piatto.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Nella stessa padella, versa il composto di uova e copri con un coperchio. Cuoci a fuoco medio per 5-6 minuti, finché il fondo è dorato e il centro è ancora morbido.

Distribuisci gli spinaci cotti su una metà dell'omelette, aggiungi il petto di tacchino affumicato tagliato a strisce.

Con una spatola, piega l'omelette a metà, spegni il fuoco e lascia riposare coperta per 1 minuto.

Servi l'omelette su un piatto, tagliata a metà, e gustala calda!

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio tritato, facendolo rosolare per un minuto.

Aggiungi gli spinaci freschi e un pizzico di sale, cuocendo per circa 3-4 minuti fino a quando non si appassiscono. Rimuovi gli spinaci dalla padella e tienili da parte.

In una ciotola, sbatti le uova con il tofu sbriciolato, il pepe nero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto di uova nella padella calda e cuoci a fuoco medio-basso, coprendo con un coperchio, per circa 5-6 minuti, finché i bordi non si solidificano.

Distribuisci gli spinaci cotti su una metà dell'omelette e ripiega l'altra metà sopra di essi.

Copri di nuovo e lascia cuocere per 2-3 minuti, quindi trasferisci l'omelette su un piatto e servi calda.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungere gli spinaci freschi e un pizzico di sale, cuocere per circa 3-4 minuti fino a quando gli spinaci saranno appassiti. Trasferire in un piatto e tenere da parte.

In una ciotola, sbattere le uova con il latte scremato, il pepe nero e il formaggio grattugiato se si utilizza.

Versare il composto di uova nella stessa padella, cuocere a fuoco medio-basso per 5-6 minuti, finché i bordi non saranno solidificati ma il centro sarà ancora morbido.

Distribuire gli spinaci cotti su una metà dell'omelette e aggiungere le fette di petto di tacchino.

Ripiegare delicatamente l'omelette a metà e coprire con un coperchio per 2-3 minuti per far sciogliere leggermente il formaggio e riscaldare il tacchino.

Servire calda, eventualmente accompagnata da una insalata leggera.