Freakshakes Crostata Low Carb

1. In una ciotola, unire la farina di cocco, l'eritritolo e la scorza di limone. Aggiungere l'uovo e lo yogurt greco, quindi mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.\n2. Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno, quindi ritagliare un cerchio e posizionarlo in uno stampo da crostata. Bucherellare la base con una forchetta e cuocere in forno a 180°C per 12-15 minuti, finché non è dorata.\n3. Nel frattempo, in una ciotola, unire il gelato proteico, il latte di mandorla e il cacao. Frullare fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia.\n4. Trasferire la mini crostata raffreddata in un bicchiere e versare sopra il frappè preparato.\n5. Guarnire con un cucchiaio di yogurt greco e una spolverata di cacao amaro. Servire subito con una cannuccia.

In una ciotola, mescola la farina di avena con l'eritritolo e la scorza di limone. Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno e ricava un disco da posizionare in uno stampo per crostate. Bucherella la base con una forchetta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché non risulta dorata.

Mentre la crostata cuoce, monta 80 g di yogurt greco con un dolcificante a piacere fino a ottenere una consistenza cremosa.

Una volta raffreddata la crostata, frantumala in un mixer insieme al gelato proteico e al latte di mandorla. Frulla fino a ottenere una crema liscia.

Versa il frappè in un bicchiere e guarnisci con lo yogurt montato, i pezzi di crostata e un filo di confettura senza zucchero.

Servi immediatamente con una cannuccia.

In una ciotola, unire la farina di avena e l'eritritolo. Aggiungere l'uovo e 30 g di yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e ritagliare un cerchio di circa 5 cm di diametro. Posizionarlo su una teglia rivestita di carta forno e bucherellare la superficie con una forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, in un frullatore, unire la frutta congelata, il latte di mandorla e il cacao in polvere. Frullare fino a ottenere una consistenza cremosa.

Versare il frappè in un bicchiere e guarnire con il rimanente yogurt greco e la mini crostata sbriciolata.

Servire immediatamente con una cannuccia.