लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato elegante e sofisticato con profumi floreali di lavanda e botanici di gin, arricchito di proteine: cremoso, leggero e perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto senza compromessi calorici.
समय
40m
परोसने के लिए
8 सर्विंग
स्तर
Media
240 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountScalda il latte a fuoco medio in un pentolino. Quando raggiunge i 70°C, aggiungi la lavanda essiccata, mescola bene e spegni il fuoco. Copri con un coperchio e lascia in infusione per 15 minuti.
Filtra il latte infuso attraverso un colino a maglie fini, scartando i fiori di lavanda. Dividi il latte in due porzioni uguali.
In una ciotola, monta i tuorli d'uovo con il miele fino a ottenere un composto pallido e spumoso (circa 3 minuti). Aggiungi l'estratto di vaniglia e incorpora lentamente metà del latte alla lavanda, mescolando continuamente.
Versa il composto di tuorli in un pentolino e scaldalo a bagnomaria a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a raggiungere 65°C (circa 5-7 minuti). Questo elimina il rischio microbiologico mantenendo la cremosità.
Trasferisci il composto cotto in una ciotola pulita e lascia raffreddare per 10 minuti a temperatura ambiente.
In un'altra ciotola, combina lo yogurt greco, la proteine in polvere, il succo di limone e il sale marino. Mescola fino a eliminare eventuali grumi.
Unisci il composto di uova raffreddato e la restante metà di latte alla lavanda al mix di yogurt, quindi aggiungi il gin. Mescola delicatamente ma completamente.
Versa il composto in un contenitore da freezer ricoperto di carta forno. Congela per 1 ora, poi mescola con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio. Ripeti ogni 30 minuti per 2-3 volte fino a ottenere una consistenza densa.
Ripeti il processo di mantecatura ogni 30 minuti oppure trasferisci il composto in una gelatiera automatica se disponibile (segui le istruzioni del modello). Congela per almeno 6 ore prima di servire.
Servi con una paletta bagnata di acqua fredda, formando quenelle o palline lisce. Accompagna con un biscotto savoiardo light se desiderato.
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खाद्य संस्कृति
Gelato Gin e Lavanda Proteico Low-Carb, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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