German Apple Cake

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di circa 20 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, sbatti le uova e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'eritritolo, la cannella e il sale, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco e il lievito. Mescola per amalgamare.

Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.

Aggiungi i cubetti di mela e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino infilato al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo per torta da 24 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, sbatti le uova con lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'eritritolo, la cannella e un pizzico di sale, mescolando bene.

Setaccia la farina d'avena e il lievito nella ciotola, mescolando fino a quando non è tutto ben amalgamato.

Incorpora delicatamente i cubetti di mela al composto.

Versa l'impasto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 20 cm di diametro con carta da forno.

In una ciotola grande, sbatti le uova con l'olio di semi e lo zucchero di cocco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le mele grattugiate e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito, la cannella e il sale.

Unisci gli ingredienti secchi al composto di uova e mele, mescolando delicatamente fino a quando non sono ben amalgamati.

Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.