Torta al Burro Filante I

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la ricotta con le uova, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle e il lievito, mescolando delicatamente fino a incorporare gli ingredienti.

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie con una spatola.

Cospargi la superficie con le scaglie di mandorle.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la torta non risulta dorata e ferma al tatto. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo rettangolare con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con il miele fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi la ricotta e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Incorpora la farina di mandorle poco per volta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per 35 minuti o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di 20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, le uova e il dolcificante fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, il lievito e il pizzico di sale, mescolando bene per evitare grumi.

Versa metà dell'impasto nella teglia preparata e livella con una spatola.

In un'altra ciotola, lavora la ricotta con l'estratto di vaniglia fino a renderla cremosa. Versa questo composto sopra il primo strato di impasto.

Copri con il restante impasto e liscia la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare prima di tagliare a fette.