Halupki - Involtini di Cavolo Ripieni alla Russa

Portare a ebollizione acqua salata in una pentola e immergere le foglie di cavolo verza per 5 minuti, fino a farle ammorbidire. Scolarle e raffreddarle su un asciugamano.

In una ciotola, mescolare la carne macinata di pollo, la quinoa cotta, l'uovo, la cipolla, il prezzemolo, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

Rimuovere la nervatura centrale delle foglie di cavolo se è spessa, quindi stendere un foglio e posizionare 2-3 cucchiai di ripieno alla base. Arrotolare bene chiudendo i lati.

In una pirofila, sistemare gli involtini e ricoprire con la passata di pomodoro, diluita con un po' d'acqua se necessario, aggiungendo l'aceto di mele e l'eritritolo.

Coprire con carta stagnola e cuocere in forno a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando la carne è completamente cotta.

Servire caldo, bagnando con il sugo di pomodoro.

Inizia portando a ebollizione una pentola di acqua salata. Immergi le foglie di cavolo verza per circa 5 minuti, quindi scolale e lasciale raffreddare su un canovaccio.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, la quinoa cotta, l'uovo, la cipolla rossa tritata, il prezzemolo, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi una foglia di cavolo, rimuovi la nervatura centrale se necessario, e posiziona 2-3 cucchiai di ripieno alla base. Arrotola l'involtino chiudendo i lati.

In una pirofila, disponi gli involtini e coprili con la salsa di pomodoro mescolata con l'aceto balsamico e l'eritritolo.

Copri con un foglio di alluminio e inforna a 180°C per 25 minuti.

Una volta cotti, servili caldi, bagnati con la salsa di pomodoro.

Portare a ebollizione acqua salata in una pentola; immergere le foglie di cavolo verza per circa 3-4 minuti fino a che non si ammorbidiscono, scolarle e lasciarle raffreddare.

In una ciotola, mescolare il petto di pollo macinato, la quinoa cotta, l'uovo, la cipolla rossa, il prezzemolo, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

Stendere una foglia di cavolo, rimuovere la nervatura centrale se spessa, posizionare 2 cucchiai di ripieno alla base e arrotolare, chiudendo i lati.

In una pirofila, disporre gli involtini e ricoprire con la passata di pomodoro, unendo l'aceto di mele e l'eritritolo.

Coprire con carta alluminio e infornare a 180°C per 20-25 minuti, fino a cottura completa del pollo.

Sfornare e servire gli involtini caldi, irrorandoli con il sugo di pomodoro.