Holland Butter Cookies

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle e il dolcificante eritritolo, mescolando fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di cocco, il lievito e il sale.

Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline e posizionale sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per 10-12 minuti, finché i bordi non saranno dorati.

Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle e l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Versa gli ingredienti secchi nel composto di burro di mandorle e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente sulla teglia.

Cuoci in forno per 10-12 minuti, fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola l'olio di cocco e lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare.

Incorpora la farina d'avena, il lievito e le noci tritate, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con l'aiuto di due cucchiai, forma delle palline di impasto e posizionale sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per 10 minuti o fino a doratura, poi lascia raffreddare su una gratella.