Insalata di mare con salsa allo yogurt greco Low Carb

In una pentola, portare a ebollizione acqua con un pizzico di sale. Cuocere i calamari per 3-4 minuti e i gamberi per 2-3 minuti. Scolare e raffreddare.

In una ciotola, schiacciare l'avocado e mescolarlo con lo yogurt greco, il succo di lime, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.

In una grande ciotola, unire l'insalata mista, il pomodoro, i calamari, i gamberi e il polpo.

Condire con olio extravergine d'oliva e mescolare bene.

Servire l'insalata con la salsa di avocado e yogurt a lato, decorando con semi di chia.

In una pentola, portare a ebollizione acqua con il succo di limone, un dado vegetale e un rametto di rosmarino.

Cuocere i calamari, i gamberi e le cozze a vapore per circa 15 minuti.

Nel frattempo, preparare la salsa frullando lo yogurt greco con l'avocado, l'aglio, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.

Scolare i frutti di mare e lasciarli raffreddare.

Tagliare le verdure crude a julienne (sedano, carote e peperoni).

Disporre le verdure in un piatto, aggiungere i frutti di mare e condire con un filo d'olio e la salsa di yogurt e avocado.

Servire fresco e gustare immediatamente.

In una ciotola, mescolare lo yogurt di soia con il succo di limone, l'aglio tritato, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea.

In una pentola, portare a ebollizione dell'acqua con succo di limone e un pizzico di sale. Aggiungere i calamari e i gamberi, cuocendo per circa 5 minuti. Negli ultimi 5 minuti, aggiungere le cozze.

Scolare i frutti di mare e lasciarli raffreddare.

Tagliare i calamari a rondelle e unire tutti i frutti di mare in una ciotola.

Condire con l'olio extravergine e mescolare bene.

Servire l'insalata di mare su un letto di sedano, carote e peperoni, guarnendo con la salsa allo yogurt di soia e le fettine di ravanello.