Insalata tiepida di salmone e fagioli neri

Scolare il tonno in scatola e metterlo in una ciotola.

Tagliare le zucchine e il peperone a cubetti.

Scaldare una padella antiaderente con un cucchiaino di olio d'oliva e aggiungere le zucchine e il peperone. Cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio finché le verdure non diventano tenere.

Aggiungere il tonno alla padella e mescolare delicatamente per far insaporire.

Togliere dal fuoco e unire la rucola, i semi di girasole, succo di limone, sale e pepe.

Servire l'insalata tiepida.

In una ciotola, unire salsa di soia, succo di limone, olio d'oliva e pepe. Mescolare bene per creare una marinatura.

Scaldare una padella antiaderente e cuocere il salmone per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura. Rimuovere e marinare nel composto preparato.

Cuocere al vapore le zucchine e i broccoli per circa 5 minuti, finché non saranno teneri ma croccanti.

In un'altra pentola, riscaldare i fagioli rossi per qualche minuto.

In una ciotola grande, unire il salmone marinato, le verdure cotte al vapore e i fagioli. Mescolare bene.

Decorare con semi di girasole e prezzemolo fresco prima di servire.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone e il pepe per preparare la marinatura. Aggiungi il salmone e lascia riposare per 5 minuti.

In una padella antiaderente, cuoci il salmone a fuoco medio-alto per circa 4-5 minuti per lato, finché non è dorato. Rimuovi e metti da parte.

Cuoci al vapore la zucca Butternut e i cavoletti di Bruxelles per circa 5-7 minuti, finché sono teneri.

In una pentola, scalda i fagioli bianchi per 2-3 minuti per riscaldarli.

In un piatto, unisci il salmone, la zucca, i cavoletti, i fagioli, i pomodorini e il cetriolo a rondelle.

Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi tiepido.