Instant Pot Pinto Beans (No Soaking) Low Carb

Inizia sciacquando i fagioli pinto sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.

In una pentola, versa il brodo di pollo e aggiungi i fagioli pinto. Porta a ebollizione.

Aggiungi la cipolla, il peperone verde, l'aglio, la polvere di chili, il cumino, la paprika, il sale e il pepe.

Copri e cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti, finché i fagioli non sono teneri.

Aggiungi il pollo sminuzzato e mescola bene.

Se desideri, schiaccia leggermente i fagioli con una forchetta per ottenere una consistenza più cremosa.

Servi caldo, decorando con un pizzico di paprika e pepe fresco.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e il peperone. Cuoci per circa 5 minuti fino a quando sono teneri.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

In una teglia, unisci i fagioli pinto, il brodo di pollo, le verdure soffritte, il paprika, il cumino, il peperoncino e il sale. Mescola bene.

Se desideri, aggiungi il pollo cotto a pezzi per aumentare il contenuto proteico.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 45-50 minuti, finché i fagioli non sono teneri.

Una volta cotti, togli la teglia dal forno e lascia riposare per 10 minuti prima di servire.

Sciacqua i fagioli pinto sotto acqua corrente e mettili in una pentola. Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Aggiungi la cipolla, il peperone, l'aglio, la paprika, il cumino, il pepe e il sale. Mescola bene.

Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i fagioli non sono teneri.

Una volta cotti, aggiungi il succo di limone e mescola. Puoi schiacciare parte dei fagioli con una forchetta per ottenere una consistenza cremosa.

Servi caldo, accompagnato da una insalata fresca o tortillas integrali.