Jamaican Fried Dumplings

In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito in polvere e il sale.

Aggiungi l'olio d'oliva e mescola bene fino ad ottenere un composto sabbioso.

Versa l'acqua tiepida poco per volta, mescolando, fino a formare un impasto omogeneo.

Impasta brevemente a mano per ottenere una consistenza liscia.

Preriscalda il forno a 180°C.

Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente per ottenere dei dischi.

Disponi i dischi su una teglia rivestita di carta da forno e spennellali con un po' d'olio.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a doratura.

Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

In una ciotola capiente, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e inizia a mescolare.

Versa gradualmente l'acqua tiepida fino a ottenere un impasto sodo; lavoralo per pochi minuti fino a renderlo elastico.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente per ottenere dei dischi.

Disponi i dischi sulla teglia e spennellali con un po' d'olio.

Cospargi con le erbe aromatiche e inforna per 25 minuti, fino a doratura.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina integrale, il lievito e il sale mescolando bene.

Aggiungi l'olio d'oliva e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.

Versa l'acqua tiepida poco alla volta, impastando fino a formare un impasto omogeneo e morbido.

Forma delle palline di impasto e appiattiscile leggermente, creando dei dischi.

Se desideri, spolvera con semi di sesamo tostati su un lato di ogni dumpling.

Posiziona i dumplings sulla teglia e cuocili in forno per 20-25 minuti, fino a doratura.