Japanese Ginger Pork

In una ciotola grande, unisci la salsa di soia, l'aceto di mele, l'olio di sesamo e lo zenzero grattugiato mescolando bene.

Aggiungi le striscioline di lonza di maiale e mescola per farle insaporire. Lascia marinare per 20 minuti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il maiale marinato. Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il maiale è ben cotto e leggermente dorato.

Aggiungi le verdure (peperone, zucchina e carota) nella padella e cuoci per altri 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando sono croccanti ma tenere.

Servi caldo, guarnendo con semi di sesamo e cipollotto fresco.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zenzero grattugiato, il miele e l'aglio tritato fino a ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi le fettine di petto di maiale nella marinata e lascia riposare per 30 minuti per insaporire.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Scola il maiale dalla marinata e cuoci le fettine nella padella, girando frequentemente, fino a doratura e cottura completa (circa 10 minuti).

Aggiungi il cipollotto a fine cottura e mescola per qualche secondo.

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo se desiderato.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il sake, l'aceto di riso, lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato.

Aggiungi le fettine di lonza di maiale e mescola bene per farle marinare. Lascia riposare in frigo per 30 minuti.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Scola il maiale dalla marinata e cuoci le fettine nella padella, girandole fino a quando non sono ben cotte e dorate, circa 5-7 minuti.

Servi il maiale caldo, guarnito con il cipollotto affettato.