Japchae Korean Glass Noodles Protein

Inizia preparando gli zoodles: utilizza un spiralizzatore per ottenere spaghetti di zucchine. Metti da parte.

In una padella, scalda un cucchiaio di olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi il pollo e cuoci fino a doratura, circa 5-6 minuti.

Unisci l'aglio, la carota e il peperone, continuando a cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.

Aggiungi i funghi e cuoci per un altro minuto.

Versa la salsa di soia nella padella e mescola bene.

Infine, aggiungi gli zoodles e mescola per farli insaporire, cuocendo per 2 minuti.

Togli dal fuoco, aggiungi i semi di sesamo e il cipollotto, mescola e servi caldo.

In una pentola capiente, porta a ebollizione dell'acqua salata e cuoci i noodles di riso integrale per 5-6 minuti, fino a quando sono teneri. Scolali e risciacquali sotto acqua fredda. Condisci con un cucchiaio di olio di sesamo e metti da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

Aggiungi la carota, i funghi, la zucchina e l'aglio. Cuoci per altri 4-5 minuti, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono tenere.

Unisci i cipollotti e la salsa di soia, mescolando bene. Continua a cuocere per un paio di minuti.

Aggiungi i noodles cotti nella padella e mescola il tutto per amalgamare bene gli ingredienti. Cuoci per 2-3 minuti, fino a riscaldare i noodles.

Togli dal fuoco e completa con semi di sesamo e pepe nero a piacere. Servi caldo.

Preparare i noodles di zucchine utilizzando un spiralizzatore o un pelapatate, quindi metterli da parte.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio e aggiungere il petto di pollo. Cuocere per circa 5 minuti, finché non è dorato.

Aggiungere la cipolla, la carota e l'aglio nella padella e cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unire i funghi e continuare a cuocere fino a quando sono teneri, circa 2 minuti.

Aggiungere i noodles di zucchine e la salsa di soia, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Cuocere per un paio di minuti fino a quando i noodles di zucchine sono caldi.

Servire caldo, guarnendo con cipollotto, semi di sesamo e pepe nero a piacere.