Kabab Barg

In una ciotola capiente, unisci l'olio d'oliva, il succo di lime, la cipolla, l'aglio, lo zafferano, il sale e il pepe. Mescola bene.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo nella ciotola e mescola per ricoprire uniformemente. Lascia marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.

Nel frattempo, prepara le verdure: in una ciotola, condisci i peperoni e le zucchine con un filo d'olio, sale e pepe.

Prepara gli spiedini alternando i cubetti di pollo, i peperoni, le zucchine e i pomodorini.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci gli spiedini per circa 5-7 minuti per lato, finché il pollo è ben cotto e le verdure sono tenere.

Servi caldo, accompagnato da una spruzzata di lime fresco e, se desideri, una spolverata di prezzemolo tritato.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, l'aglio tritato, la paprika, il sale e il pepe per creare una marinata.

Aggiungi i cubetti di pollo nella marinata e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, prepara le verdure: infila le rondelle di zucchina, i cubetti di peperone e gli spicchi di cipolla sui bastoncini di legno.

Riscalda una griglia a fuoco medio-alto e spennella leggermente con olio d'oliva.

Infilza il pollo marinato su altri bastoncini, alternando con le verdure.

Griglia i kebab per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando il pollo è ben cotto e le verdure sono tenere e leggermente abbrustolite.

Servi i kebab caldi, accompagnati da un contorno di insalata fresca.

In una ciotola capiente, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, la paprika, l'aglio tritato, il cumino, il sale e il pepe per creare una marinata saporita.

Aggiungi i cubetti di pollo nella marinata e mescola bene per assicurarti che siano completamente coperti. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Riscalda una griglia a fuoco medio-alto e prepara gli spiedini. Infilza i cubetti di pollo marinati e i pomodori ciliegia sugli spiedini, alternandoli.

Griglia gli spiedini per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando il pollo è ben cotto e ha segni di griglia.

Una volta pronti, servi i kebab caldi, guarniti con erbe fresche a piacere.