Kesme Helva High-

In una padella antiaderente, tosta a fuoco medio la farina di mandorle e la farina di cocco per 8-10 minuti, mescolando costantemente finché non diventano leggermente dorate.

Aggiungi lentamente l'eritritolo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia, mescolando con un cucchiaio fino a raggiungere una consistenza sabbiosa.

Trasferisci il composto in una piccola ciotola, pressa bene con il dorso del cucchiaio e livella la superficie.

Riponi in frigorifero per circa 1 ora.

Una volta raffreddato, taglia in porzioni e servi.

In una padella antiaderente, tosta a fuoco medio per circa 10 minuti la farina di mandorle e il cocco grattugiato, mescolando costantemente per evitare che si brucino.

Aggiungi lentamente le proteine in polvere e continua a mescolare per amalgamare bene.

Incorpora l'eritritolo e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia, mescolando energicamente fino a raggiungere una consistenza sabbiosa.

Trasferisci il composto in una piccola teglia rivestita di carta da forno e pressa bene con il dorso di un cucchiaio per compattare.

Lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di tagliare a losanghe e servire.

In una padella antiaderente, tosta a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando costantemente, 30g di farina di mandorle e 15g di farina d'avena integrale, senza farle ingiallire.

Aggiungi lentamente 5g di eritritolo e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora 5g di olio di cocco fuso e 1g di estratto di vaniglia, mescolando con un cucchiaio fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

Trasferisci il composto in una piccola ciotola, pressa bene con il dorso del cucchiaio e livella.

Metti in frigorifero per almeno 1 ora per far solidificare.

Una volta raffreddato, taglia a porzioni e servi.