Koulouri Salonicco Low Carb

In una ciotola, unisci 70 ml di acqua tiepida con 1 g di lievito di birra secco e 3 g di eritritolo, mescola e lascia riposare per 5 minuti.

Aggiungi 70 g di farina di cocco, 20 g di proteine in polvere al gusto vaniglia, 5 g di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Impasta fino a ottenere un composto liscio.

Forma un anello con l'impasto e posizionalo su una teglia rivestita di carta forno. Copri e lascia lievitare per 15 minuti a temperatura ambiente.

Prepara una soluzione con acqua tiepida e 1 g di eritritolo. Immergi l'anello nella soluzione e poi passalo nei semi di sesamo.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura leggera.

In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito istantaneo e l'eritritolo, lasciando attivare per 5 minuti.

Aggiungi la farina d'avena, le proteine in polvere, l'olio e il sale, impastando fino a ottenere un composto liscio.

Forma un anello con l'impasto e posizionalo su una teglia rivestita di carta forno, coprendo e lasciando lievitare per 15 minuti.

Prepara una ciotola con acqua tiepida e sciogli al suo interno l'eritritolo. Immergi l'anello nell'acqua e poi passalo nei semi di sesamo.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, mescola 80 ml di acqua tiepida con 2 g di lievito istantaneo e 3 g di eritritolo, lascia riposare per 5 minuti.

Aggiungi 60 g di farina integrale, 20 g di proteine in polvere, 3 g di olio d'oliva e un pizzico di sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma un anello e posizionalo su una teglia foderata con carta forno, coprilo e lascialo lievitare per 20 minuti a temperatura ambiente.

In una ciotola, prepara una miscela con 80 ml di acqua tiepida e 1 g di eritritolo. Immergi l'anello in questa miscela e poi passalo nei semi di sesamo tostati.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti finché non risulta dorato e croccante.