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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Lasagne senza pasta tradizionale: foglie di verza croccanti avvolgono un ragù magro e una besciamella proteica. Un'alternativa leggera, saziante e ricca di sapore per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare a un classico italiano.
समय
1h 5m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountLava e asciuga le foglie di verza; rimuovi la parte dura centrale e dividile se troppo grandi. Cuocile al vapore per 12-15 minuti fino a renderle morbide ma ancora leggermente croccanti. Trasferiscile su un canovaccio pulito per farle asciugare.
Trita finemente carota, sedano, cipolla e aglio. Scaldali in una pentola con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio per 3-4 minuti.
Aggiungi la carne macinata e cuoci a fuoco vivo per 5 minuti, rompendo con il cucchiaio di legno finché non cambia colore.
Sfuma con il vino rosso, attendi 2 minuti che evapori, poi unisci i pomodori pelati, il concentrato, il rosmarino, sale e pepe. Cuoci a fuoco basso per 25-30 minuti, mescolando occasionalmente. Il ragù deve risultare denso e profumato.
Nel frattempo prepara la besciamella light: in un pentolino, riscalda il latte a fuoco dolce. In un'altra pentola piccola, fai sciogliere il burro, aggiungi la farina mescolando per 1 minuto senza grumi, versa lentamente il latte caldo continuando a mescolare. Cuoci per 5-6 minuti fino a addensamento. Aggiungi sale, pepe e noce moscata. Togli dal fuoco.
In una ciotola, mescola la ricotta magra con l'uovo, il Parmigiano grattugiato e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Preriscalda il forno a 200°C.
In una pirofila da forno (30x20 cm), distribuisci 2 cucchiai di besciamella sul fondo. Disponi 4-5 foglie di verza sovrapposte leggermente, stendi sopra un po' di composto di ricotta, aggiungi un cucchiaio di ragù e un velo di besciamella. Ripeti i strati fino a esaurimento, terminando con besciamella e un'ultimo velo di Parmigiano.
Inforna a 200°C per 20-25 minuti fino a ottenere una leggera doratura in superficie. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.
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खाद्य संस्कृति
Lasagne di verza, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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