लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera del classico genovese: crema al limone fritta in air fryer, croccante fuori e cremosa dentro, con il 50% di calorie in meno rispetto all'originale.
समय
35m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
6 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountIn un pentolino, scalda il latte scremato a fuoco medio. In una ciotola, sbatti insieme le uova intere con il miele e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto pallido e spumoso.
Aggiungi la farina di riso setacciata al composto di uova, mescolando delicatamente con una frusta.
Versa il latte caldo poco a poco nel composto di uova e farina, continuando a mescolare per evitare grumi. Aggiungi l'estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
Trasferisci il tutto nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente per 8-10 minuti, finché la crema non raggiunge la giusta densità (simile a una crema pasticcera densa).
Versa la crema ancora tiepida in una teglia da 20x20 cm rivestita di carta da forno, livellando bene la superficie. Lascia raffreddare a temperatura ambiente, quindi riponi in frigorifero per almeno 4 ore fino a completo rassodamento.
Una volta rassodato, capovolgi la crema su un tagliere, rimuovi la carta da forno e taglia in quadrati di circa 3x3 cm.
Prepara due piatti: uno con il pangrattato integrale e uno con acqua e un pizzico di sale. Inumidisci leggermente ogni quadrato di crema con l'acqua salata, poi passa nel pangrattato, premendo dolcemente perché aderisca bene.
Disponi i quadrati panati nel cestello dell'air fryer, spruzza leggermente con olio di riso spray. Cuoci a 190°C per 12-15 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura, fino a doratura croccante.
Servi tiepido o a temperatura ambiente.
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खाद्य संस्कृति
Latte fritto genovese Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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