Manduguk Light High-Protein

In una pentola, porta a ebollizione 1.5 L di acqua e aggiungi il manzo a cubetti, la cipolla rossa, l'aglio, lo zenzero e i chicchi di pepe. Cuoci a fuoco lento per 40 minuti.

Filtra il brodo, eliminando gli aromi, e rimetti la carne nella pentola. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi la salsa di soia.

Porta di nuovo a ebollizione e unisci il bok choy, cuocendo per 5 minuti finché non si appassisce.

Sbatti l'uovo in una ciotola e versalo lentamente nella zuppa mescolando delicatamente per creare dei filamenti. Cuoci per ulteriori 30 secondi.

Servi la zuppa in una ciotola, guarnita con cipollotti freschi e un filo di olio di sesamo.

In una pentola, porta a ebollizione 1 L di acqua con 100 g di petto di pollo tagliato a strisce, la cipolla, l'aglio, lo zenzero e il pepe nero. Riduci il fuoco e cuoci coperto per 20 minuti fino a quando il pollo è ben cotto.

Filtra il brodo per eliminare gli aromi e rimetti il pollo nella pentola. Aggiusta con la salsa di soia, sale e pepe.

Riporta il brodo a ebollizione e aggiungi i ravioli proteici, cuocendo per 5-6 minuti fino a quando non galleggiano.

Sbatti l'uovo in una ciotola e versalo lentamente nel brodo caldo, mescolando delicatamente per creare dei fili. Cuoci per 30 secondi.

Servi il brodo caldo in una ciotola, aggiungendo i cipollotti freschi e i semi di sesamo tostati.

In una pentola, portare a ebollizione 1,5 L di acqua con il tofu tagliato a cubetti, la cipolla rossa, l'aglio schiacciato, lo zenzero fresco e i chicchi di pepe nero. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Filtrare il brodo e scartare gli aromi. Rimettere il brodo nella pentola con il tofu e aggiustare di sale, pepe e salsa di soia.

Nel brodo che ribolle, aggiungere le verdure miste e cuocere per 5-6 minuti.

Sbattere leggermente un uovo e versarlo lentamente nel brodo, creando dei fili delicati. Cuocere per 30 secondi.

Servire in una ciotola con una spolverata di semi di sesamo e nori tostato.