Mantecados Andalusi Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'eritritolo, il succo di limone, il lievito e il pizzico di sale, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi la farina di cocco e l'essenza di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un impasto morbido.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline e posizionale sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, finché non saranno dorate.

Lascia raffreddare su una gratella e, se desideri, spolverizza con un po' di eritritolo.

Servi e gusta questi deliziosi biscotti proteici!

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'eritritolo e il succo di limone fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi la farina di mandorle, il lievito, la vaniglia e il sale, mescolando bene fino a formare un impasto omogeneo.

Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente per ottenere dei biscotti.

Disponili sulla teglia e cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare su una griglia prima di gustarli.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'eritritolo, il vino bianco e il succo di limone fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungi la farina di mandorle, il lievito e la vaniglia, mescolando bene fino a formare un impasto compatto.

Trasferisci l'impasto tra due fogli di carta forno e stendilo a uno spessore di circa 1 cm.

Con un coppapasta, ricava dei biscotti e disponili sulla teglia.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a leggera doratura.

Lascia raffreddare su una gratella e, se desideri, spolvera con un po' di eritritolo vanigliato.