Maple-Apple Clafoutis

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno con un filo d'olio di cocco.

In una ciotola, unisci le fette di mela con un po' di succo di limone per evitare che diventino scure.

Disponi le mele nella teglia preparata.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorla, la stevia e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle, la cannella e il sale; quindi aggiungi questa miscela al composto di uova e mescola bene.

Versa il composto di uova sopra le mele nella teglia.

Cuoci in forno per 35 minuti o fino a quando il clafoutis non sarà dorato e gonfio.

Servi caldo o a temperatura ambiente, magari accompagnato da un po' di yogurt greco senza zucchero.

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una teglia da forno con un po' di olio di cocco.

In una ciotola, mescola le fette di mela con un cucchiaino di cannella e un cucchiaio di sciroppo d'acero. Distribuisci le mele nella teglia preparata.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le proteine in polvere, la farina d'avena, la cannella e il sale, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto di uova e farine sulle mele nella teglia.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando il clafoutis è dorato e sodo al centro.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire, eventualmente con un drappo di sciroppo d'acero sopra.

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra leggermente una pirofila da forno.

In una ciotola, mescola le fette di mela con il succo di limone e disponile nella pirofila.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte scremato, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, la cannella e il sale. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di uova e mescola fino a ottenere una pastella liscia.

Versa la pastella uniformemente sulle mele nella pirofila.

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando il clafoutis non è dorato e sodo al tatto.

Lascia raffreddare un po' prima di servire. Puoi accompagnarlo con un filo di sciroppo d'acero se desideri.