Marinated Mushrooms Protein

Pulire i funghi champignon e tagliarli a fette.

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per un minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.

Unire i funghi affettati e saltarli per circa 5 minuti, finché non diventano teneri.

Versare l'aceto balsamico e la senape in polvere, mescolando bene.

Continuare la cottura per altri 2-3 minuti, fino a quando il liquido non si sarà ridotto.

Togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo, sale e pepe a piacere.

Lasciare raffreddare e servire come snack o contorno.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a quando diventa trasparente.

Aggiungi l'aceto di mele e porta ad ebollizione. Riduci il fuoco e mescola la senape, l'aglio, il sale e il pepe.

Unisci i funghi champignon e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi sono teneri e ben marinati.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto. Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Trasferisci i funghi marinati in un contenitore sterilizzato e conserva in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi bene.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla rossa e l'aglio, facendoli rosolare fino a quando diventano trasparenti.

Unisci i funghi e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando iniziano a diventare teneri.

Versa l'aceto balsamico nella padella, aggiungi il sale, il pepe e l'origano, quindi mescola bene per amalgamare.

Continua a cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando il liquido si riduce e i funghi sono ben insaporiti.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Trasferisci i funghi in un contenitore ermetico e condisci con il prezzemolo prima di servire.