Merluzzo con salsa di soia e zenzero con spaghetti di zucchine Low Carb

Inizia tritando finemente l'aglio e lo zenzero fresco.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente e aggiungi aglio e zenzero, rosolando per circa 2 minuti a fuoco medio.

Aggiungi la salsa di soia e mescola bene per amalgamare i sapori.

Prepara un vassoio per la cottura al vapore e disponi il filetto di merluzzo insieme a fette di finocchio e carote. Cuoci a vapore per 12-15 minuti, fino a quando il pesce è ben cotto.

Nel frattempo, taglia le zucchine a spaghetti con un spiralizzatore o una mandolina.

Salta gli spaghetti di zucchine in padella con un filo d'olio per 2-3 minuti, giusto il tempo di farle ammorbidire leggermente.

Una volta cotto il pesce, impiatta il merluzzo e le verdure, guarnendo con il succo di lime e una spolverata di prezzemolo fresco.

Servi subito e gusta questa deliziosa e leggera ricetta!

Tritare finemente l'aglio e grattugiare lo zenzero fresco. Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e rosolare aglio e zenzero per 2 minuti, fino a quando non sprigionano il loro profumo.

Aggiungere la salsa di soia e mescolare per 30 secondi, poi togliere dal fuoco e trasferire in una ciotola.

Cuocere a vapore il filetto di merluzzo per circa 12-15 minuti, fino a quando non è cotto e tenero.

Nel frattempo, tagliare la zucchina a spaghetti utilizzando un spiralizzatore o un pelapatate. Saltare gli spaghetti di zucchine in padella per 2-3 minuti, giusto il tempo di scaldarli.

Servire il merluzzo su un letto di spaghetti di zucchine, condire con la salsa di soia e guarnire con una spruzzata di lime e prezzemolo fresco.

Tritare finemente l'aglio e lo zenzero fresco. In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare l'aglio e lo zenzero per circa 2 minuti a fuoco medio.

Aggiungere la salsa di soia e mescolare bene; cuocere per un altro minuto e mettere da parte.

Cuocere a vapore il filetto di merluzzo per circa 12 minuti, fino a quando non diventa opaco e sfaldabile.

Nel frattempo, tagliare le zucchine a spaghetti utilizzando un pelapatate o uno spiralizzatore e saltarle in padella per 3 minuti.

Impiattare il merluzzo e le zucchine, irrorare con la salsa preparata e guarnire con succo di lime e prezzemolo fresco.