Merluzzo, pere e noci

Inizia sbucciando la pera e tagliandola a fette sottili.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio d'olio d'oliva e aggiungi le fette di pera; cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, girandole di tanto in tanto. Se desideri, puoi aggiungere un cucchiaino di miele per caramellarle.

Nel frattempo, cuoci il merluzzo al vapore per circa 8 minuti, condendo con sale e pepe a piacere.

Tosta le noci in un pentolino per circa 2-3 minuti fino a doratura, poi tritale grossolanamente.

Servi il merluzzo caldo con le pere caramellate sopra e le noci croccanti come guarnizione.

Cuoci il merluzzo al vapore per circa 10 minuti, insaporendolo con un pizzico di sale e pepe.

Nel frattempo, sbuccia la pera e tagliala a cubetti.

In una padella antiaderente, tosta le noci per 2 minuti fino a che non sono dorate.

Aggiungi i cubetti di pera nella padella e cuocili per 3-4 minuti a fuoco medio, fino a renderli morbidi.

Frulla la pera cotta con un filo d'olio, un po' di succo di limone e pepe per ottenere una salsa liscia.

Servi il merluzzo con la salsa di pera sopra e le noci tostate come guarnizione.

Sbuccia la pera e tagliala a fettine sottili; in una padella antiaderente, scalda un cucchiaino di miele e il succo di limone.

Aggiungi le fettine di pera e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non diventano tenere e leggermente caramellate.

Nel frattempo, cuoci il merluzzo al vapore con un pizzico di sale e pepe per circa 10 minuti.

Tosta le noci in una padella per 1-2 minuti fino a farle diventare croccanti.

Impiatta il merluzzo e guarniscilo con le pere caramellate e le noci tostate.