Mini Pavlova Low Carb

In una ciotola, montare gli albumi con un frullatore elettrico fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere il succo di limone e continuare a montare.

Incorporare l'eritritolo gradualmente, continuando a montare fino a ottenere un composto lucido e fermo.

Aggiungere l'amido di mais e mescolare delicatamente con una spatola.

Rivestire una teglia con carta da forno e formare un anello di meringa di circa 9 cm di diametro.

Cuocere in forno preriscaldato a 120°C per circa 1 ora e 20 minuti. Spegnere il forno e lasciare raffreddare la meringa all'interno.

Montare lo yogurt greco e riempire la meringa raffreddata. Decorare con i frutti di bosco freschi e servire.

Inizia riscaldando il forno a 120°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola, monta gli albumi con il succo di limone e l'eritritolo fino a ottenere una consistenza morbida.

Aggiungi l'amido di mais e continua a montare fino a ottenere picchi fermi.

Trasferisci il composto in una sac à poche e forma un anello di circa 9 cm di diametro sulla carta da forno.

Cuoci in forno per circa 1 ora e 20 minuti, poi spegni il forno e lascia raffreddare completamente all'interno.

Monta lo yogurt greco e farcisci la meringa fredda con esso.

Decora con i frutti di bosco freschi e servi.

In una ciotola, montare gli albumi con l'eritritolo e il succo di limone fino a ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungere l'amido di mais e continuare a montare fino a ottenere picchi fermi.

Trasferire il composto in una sac à poche e formare un anello di meringa di circa 9 cm di diametro su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno statico a 120°C per circa 1 ora e 20 minuti, fino a quando la meringa è asciutta.

Lasciar raffreddare completamente.

Montare lo yogurt greco e farcire la meringa raffreddata, decorando con i frutti di bosco freschi.