Muffin salato Sbrinz e verdure Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi la ricotta mescolando bene.

Unisci gli spinaci precedentemente sbollentati e tritati, l'olio d'oliva, sale e pepe.

In un'altra ciotola, mescola la farina di cocco con il lievito.

Combina i due composti, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nei pirottini fino a ¾ e inforna per 20 minuti, o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini in carta.

In una ciotola, mescola la ricotta con l'uovo, l'olio, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

A parte, trita finemente gli spinaci e aggiungili al composto di ricotta.

In un'altra ciotola, unisci la farina d'avena e il lievito, quindi incorporali gradualmente al composto liquido, mescolando bene.

Versa il composto nello stampo per muffin fino a ¾ e cuoci in forno per 20 minuti o fino a doratura.

Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin con pirottini in carta.

In una ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere lo yogurt greco, mescolando bene.

Incorporare l'olio extravergine d'oliva, quindi unire gli spinaci tritati e la feta sbriciolata.

In un'altra ciotola, mescolare la farina integrale, il lievito, il sale e il pepe.

Versare il mix secco nel composto liquido e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare l’impasto nei pirottini fino a ¾ e cuocere in forno per 20 minuti, o fino a doratura.

Lasciare raffreddare per qualche minuto e servire.