Pakistani Lentil Curry Low Carb

Sciacqua le lenticchie verdi sotto acqua corrente e mettile in una pentola con 400 ml di acqua. Aggiungi l'aglio, il sale, il coriandolo, la curcuma e il pepe di cayenna. Porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e copri, lasciando cuocere per circa 25-30 minuti, finché le lenticchie non sono tenere.

Nel frattempo, scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a doratura, mescolando spesso.

Aggiungi il cumino alla cipolla e cuoci per un minuto, fino a quando non sprigiona il suo aroma.

Unisci la miscela di cipolla e il latte di cocco alle lenticchie cotte e mescola bene. Lascia cuocere per altri 5-7 minuti.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Metti a bagno le lenticchie rosse in abbondante acqua per almeno 30 minuti. Scola e sciacqua bene.

In una pentola capiente, unisci le lenticchie scolate e l'acqua. Aggiungi l'aglio, il sale, il coriandolo, il peperoncino e la curcuma. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e copri, lasciando cuocere per circa 20-25 minuti fino a quando le lenticchie sono tenere.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e fai rosolare finché non diventa dorata.

Aggiungi il cumino e cuoci per un minuto, mescolando.

Versa il soffritto di cipolla e il latte di mandorla nella pentola con le lenticchie. Cuoci per altri 5 minuti per amalgamare i sapori.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Metti a bagno le lenticchie verdi e rosse in abbondante acqua per almeno 1 ora, poi scolale e risciacquale bene.

In una pentola capiente, unisci le lenticchie scolate e l'acqua. Aggiungi l'aglio, il sale, il coriandolo, il peperoncino e la curcuma. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma, copri e fai cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, finché le lenticchie non sono tenere.

Mentre le lenticchie cuociono, scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci, mescolando spesso, finché diventa dorata.

Aggiungi il cumino e mescola per un minuto, finché non sprigiona il suo aroma.

Incorpora le cipolle nella pentola con le lenticchie e versa il latte di mandorla. Cuoci per ulteriori 6-8 minuti.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.