Paksiw na Pata - Stufato di Zampe di Maiale Protein

Pulire accuratamente le cosce di pollo, rimuovere eventuali residui di pelle e asciugare con carta assorbente.

In un tegame antiaderente medio, versare l'aceto di riso, l'acqua e la salsa di soia.

Aggiungere il pollo, la cipolla tritata, l'aglio schiacciato, il pepe nero e la foglia di alloro. Insaporire con un pizzico di sale.

Portare a ebollizione per 2-3 minuti, poi ridurre il fuoco a medio-basso.

Coprire parzialmente e cuocere per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è tenero e il liquido si è ridotto.

Servire caldo, accompagnato da cavolfiore riso o verdure di stagione.

Pulire accuratamente le zampe di pollo rimuovendo eventuali piume residue e asciugarle con carta assorbente.

In un tegame antiaderente, versare l'aceto di mele, il brodo di pollo e la salsa di soia.

Aggiungere le zampe di pollo, la cipolla rossa, l'aglio, il pepe nero, la foglia di alloro e un pizzico di sale.

Portare a ebollizione per 3-4 minuti, poi abbassare il fuoco a medio-basso.

Coprire parzialmente e far cuocere per circa 50 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne si distacca facilmente dalle ossa e il liquido si riduce.

Servire caldo, accompagnato da riso di cavolfiore per un piatto leggero e proteico.

Inizia pulendo il petto di pollo e tagliandolo a pezzi.

In una casseruola antiaderente, versa l'aceto di riso, l'acqua e la salsa di soia.

Aggiungi il pollo, la cipolla, l'aglio, il pepe nero, la foglia di alloro e il sale.

Porta a ebollizione e cuoci per 5 minuti.

Aggiungi le zucchine e riduci il fuoco a medio-basso.

Copri parzialmente e continua la cottura per 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo è tenero e il liquido si è ridotto.

Servi caldo, accompagnando con un contorno di cavolfiore riso per un pasto completo.