Pane al vapore Low Carb

Prepara uno stampo in silicone di circa 400 ml, assicurandoti che sia ben pulito.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, i semi di chia e il lievito in polvere.

Aggiungi l'acqua tiepida poco per volta, insieme allo yogurt greco, mescolando con un cucchiaio fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo preparato e coprilo con un canovaccio pulito, lasciandolo lievitare per 5-10 minuti.

Cuoci a vapore per 25 minuti, poi toglilo dal vapore e lascialo raffreddare per 5 minuti prima di sformare.

Una volta raffreddato, il pane è pronto per essere gustato.

Prepara un contenitore in silicone adatto alla cottura a vapore.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere e il lievito.

Aggiungi lentamente l'acqua tiepida e il yogurt greco, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora i semi di chia e di sesamo, mescolando bene.

Trasferisci l'impasto nel contenitore, copri con pellicola trasparente resistente al calore e lascia riposare per 10 minuti.

Cuoci a vapore per 30 minuti, poi lascia raffreddare per 5 minuti prima di sformare.

Preriscaldare il vapore o preparare una pentola con acqua per la cottura a vapore.

In una ciotola, unire la farina di avena, il lievito, il sale e i semi di chia.

Aggiungere lo yogurt greco e l'acqua tiepida, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versare l'impasto in uno stampo di silicone (400 ml circa) e coprire con pellicola trasparente resistente al calore.

Lasciar lievitare per circa 20 minuti.

Cuocere a vapore per circa 30 minuti.

Lasciar raffreddare per 5 minuti, poi sformare e servire.