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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane light e proteico che trasforma la ricetta classica: zucca al forno, farina di mandorle e proteine in polvere per un'alternativa sana e saziante, perfetta a colazione senza sensi di colpa.
समय
1h 35m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. Taglia la zucca a pezzi regolari, togliendo semi e filamenti, e posizionala su una placca rivestita di carta forno. Cuoci per 25-30 minuti fino a renderla morbida, poi lascia intiepidire.
Frulla la zucca cotta in un mixer fino a ottenere una purea liscia e omogenea. Pesa circa 280-300 g di purea ottenuta.
In una ciotola capiente, sciogli il lievito con l'acqua tiepida (50 ml) e un pizzico di zucchero, lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi la purea di zucca al lievito, mescola bene. Incorpora la farina integrale, le proteine in polvere e il sale. Mescola fino a combinare gli ingredienti secchi.
Aggiungi gradualmente la farina 00, impastando con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico. L'impasto sarà leggermente più umido del classico pane.
Quando l'impasto raggiunge la giusta consistenza, incorpora l'olio extravergine di oliva in due-tre volte, continuando a impastare finché non è completamente assorbito.
Aggiungi le mandorle tritate e il sale, mescolando delicatamente.
Trasferisci l'impasto in una ciotola unta di olio, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in luogo tiepido per 1 ora fino al raddoppio del volume.
Rivesci l'impasto su un piano leggermente infarinato e daigli forma di pagnotta rotonda. Colloca in una ciotola rivestita di canovaccio infarinato, copri e lascia lievitare ancora 45 minuti.
Preriscalda il forno a 220°C con una pentola in ghisa al suo interno per 10 minuti. Trasferisci l'impasto nella pentola calda con coperchio chiuso e cuoci per 25 minuti.
Togli il coperchio, abbassa la temperatura a 190°C e prosegui la cottura per 25 minuti fino a doratura intensa.
Sforna il pane e lascialo raffreddare completamente su una gratella prima di affettare.
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खाद्य संस्कृति
Pane alla zucca e mandorle Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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