Pane alle banane con mandorle Low Carb

Iniziate schiacciando la banana matura in una ciotola con una forchetta.

Aggiungete lo yogurt greco e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unite la farina di mandorle, le mandorle tritate, il lievito e il sale.

Incorporate gradualmente gli ingredienti secchi al composto di banana e yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versate l'impasto in uno stampo da plumcake di 400 ml.

Coprite con un panno e lasciate lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete per 20 minuti, fino a doratura.

Lasciate raffreddare prima di sformare.

In una ciotola, schiacciare la banana matura con lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il lievito, l'eritritolo e un pizzico di sale, mescolando bene.

Incorporare la farina di mandorle e le proteine in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungere le mandorle tritate e mescolare delicatamente.

Versare l'impasto in uno stampo da plumcake di circa 400 ml, livellando la superficie.

Coprire e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 18-20 minuti, fino a doratura e a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake piccolo con carta da forno.

In un mixer, trita finemente le mandorle fino a ottenere una polvere grossolana.

In una ciotola, schiaccia la banana matura e uniscila allo yogurt greco e all'eritritolo, mescolando bene.

Aggiungi la farina d'avena, le mandorle tritate, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo preparato e cuoci per circa 20 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di sformare.