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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il pane proteico integrale svizzero è una reinterpretazione leggera e nutriente del classico rustico: morbido, ricco di fibre e con il 30% in più di proteine grazie alla farina proteica. Perfetto a colazione con un velo di ricotta o a merenda.
समय
1h 5m
परोसने के लिए
2 सर्विंग
स्तर
Media
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
38 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountIn una ciotola mescola l'acqua tiepida con il lievito di birra secco, lascia riposare 5 minuti finché non diventa torbido.
In una terrina grande, combina la farina integrale, la farina proteica, la farina di grano saraceno e il sale marino.
Versa il composto di lievito e acqua sugli ingredienti secchi, mescola energicamente con una frusta per 2 minuti finché non si forma un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impasta per 8-10 minuti con le mani, fino a quando non diventa elastico e liscio.
Forma una palla, trasferisci in una ciotola unta, copri con un panno umido e lascia lievitare a temperatura ambiente per 2 ore fino al raddoppio.
Dividi l'impasto in 2 porzioni uguali e forma due filoni rettangolari leggermente allungati.
Posiziona i filoni su una teglia rivestita di carta forno, copri con un panno e lascia lievitare per 1 ora.
Preriscalda il forno a 220°C e prepara una ciotola d'acqua da mettere sul fondo per creare vapore.
Pratica 3-4 tagli diagonali sulla superficie di ogni filone con un coltello affilato.
Spennella leggermente i filoni con acqua, cospargi con semi di cumino se graditi.
Inforna i filoni e cuoci a 220°C per 35 minuti, finché la crosta non è dorata e croccante e il pane suona vuoto se percosso.
Trasferisci su una griglia e lascia raffreddare completamente prima di affettare.
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खाद्य संस्कृति
Pane rustico svizzero, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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