Paneer Butter Masala High- Protein

Riscalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il tofu tagliato a cubetti, rosolandolo per circa 5 minuti fino a doratura. Toglilo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, soffriggi la cipolla tritata per 4-5 minuti fino a quando è dorata. Aggiungi la pasta di zenzero e l'aglio, cuocendo per un altro minuto.

Incorpora gli anacardi tritati, il peperoncino, il cumino e il coriandolo, mescolando per un minuto.

Versa la passata di pomodoro e lo yogurt greco, mescolando bene. Aggiungi sale a piacere e lascia cuocere a fuoco lento per 5 minuti, fino a quando la salsa si addensa.

Reinserisci il tofu nella padella e cuoci per altri 2 minuti, mescolando delicatamente. Servi caldo con una spolverata di garam masala.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio di cocco. Rosola il tofu tagliato a cubetti per circa 5 minuti, finché non è dorato. Trasferisci il tofu in un piatto.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa tritata e cuoci per circa 5 minuti, finché non diventa traslucida.

Aggiungi la pasta di zenzero e quella d'aglio, mescolando e cuocendo per un minuto.

Incorpora le mandorle tritate, il peperoncino in polvere, il cumino, il coriandolo e il garam masala, mescolando per un altro minuto.

Versa la passata di pomodoro e lo yogurt greco, mescola bene e aggiusta di sale. Cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti, finché la salsa non si addensa.

Reinserisci il tofu nella salsa, mescola e cuoci per ulteriori 2 minuti. Servi caldo con una spruzzata di coriandolo fresco se desiderato.

Inizia scaldando un cucchiaino di olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio, quindi aggiungi il tofu a cubetti e rosolalo fino a doratura, circa 5 minuti. Rimuovilo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e cuocila per circa 5 minuti fino a quando non diventa traslucida.

Unisci l'aglio schiacciato e la pasta di zenzero, continuando a cuocere per un altro minuto.

Aggiungi le mandorle macinate, il peperoncino, il cumino, il coriandolo e il garam masala, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Versa la passata di pomodoro nella padella e mescola, quindi riduci la fiamma e lascia cuocere per 3 minuti.

Infine, reinserisci il tofu e aggiungi lo yogurt greco, mescolando delicatamente. Cuoci per altri 2 minuti, quindi servi caldo.