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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini integrali e proteici ispirati alla tradizione della Val Venosta, arricchiti con farina di segale e semi di finocchio per una consistenza rustica e un sapore autentico. Perfetti per uno snack equilibrato con oltre 8g di proteine per panino.
समय
55m
परोसने के लिए
10 सर्विंग
स्तर
Media
156 kcal
Calorie
8 g
Proteine
19 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountRiscalda l'acqua a 37°C in un pentolino. Sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida e lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, mescola la farina di segale, la farina di grano saraceno, le proteine in polvere e il sale.
In un mortaio, tritura leggermente i semi di finocchio e cumino per sprigionarne gli aromi.
Aggiungi il composto di acqua e lievito alle farine, quindi incorpora i semi tritati. Impasta energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Trasferisci l'impasto in una ciotola unta d'olio, coprilo con un canovaccio umido e lascia lievitare a temperatura ambiente (21-24°C) per 1 ora e 30 minuti, finché raddoppia di volume.
Prendi un tavolo da lavoro e infarinalo leggermente con farina di segale. Rovescia l'impasto e, con le mani leggermente umide, dividi in 10 porzioni da circa 70 g ciascuna.
Arrotonda ogni porzione con movimenti circolari delicati, formando una palla compatta.
Disponi i panini su una placca rivestita di carta forno, distanziandoli di 3-4 cm. Coprili con un canovaccio asciutto e lascia lievitare ulteriormente per 45 minuti.
Preriscalda il forno a 220°C in modalità statica. Posiziona una ciotola d'acqua sul fondo del forno per creare vapore.
Spennella delicatamente i panini con un po' d'acqua. Inforna sulla griglia centrale per 10 minuti a 220°C.
Abbassa la temperatura a 200°C e prosegui la cottura per altri 12-15 minuti, fino a quando i panini acquisiscono un colore dorato scuro.
Estrai dalla placca e trasferisci su una gratella per raffreddare completamente prima di servire.
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खाद्य संस्कृति
Panini della Val Venosta Low Carb, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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