Panino napoletano con uova sode Low Carb

In una ciotola, mescola la farina di avena, i semi di chia e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi l'acqua tiepida e lo yogurt greco, mescolando bene.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo di circa 5 mm di spessore.

Distribuisci uniformemente le uova sode a fette, il prosciutto crudo e la mozzarella sull'impasto.

Arrotola l'impasto dal lato lungo, formando un panino.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura e croccantezza.

In una ciotola, mescolare la farina di avena, le proteine in polvere, lo psyllium, il sale e il pepe.

Aggiungere l'acqua tiepida e lo yogurt greco, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno formando un rettangolo spesso circa 3 mm.

Distribuire le uova sode a fette e gli spinaci freschi sulla superficie dell'impasto.

Arrotolare l'impasto dal lato lungo e sigillare bene i bordi.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, mescolare la farina integrale, il sale e l'olio d'oliva.

Aggiungere l'acqua tiepida poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo di circa 5 mm di spessore.

Distribuire uniformemente gli spinaci freschi e le fette di uovo sodo sull'impasto.

Aggiungere la mozzarella light spezzettata.

Arrotolare l'impasto dal lato lungo, sigillando bene le estremità.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché non risulterà dorato e croccante.