Pho Vietnamita High- Protein

In una pentola, portare a ebollizione 400ml di brodo di pollo e aggiungere il petto di pollo. Cuocere per circa 15 minuti o fino a cottura completa.

Nel frattempo, tostare in una padella asciutta lo zenzero pelato e la cipolla rossa tagliata a fette insieme alle spezie (cannella, cardamomo, chiodo di garofano, stella di anice, coriandolo e finocchio) per 2-3 minuti, fino a quando non sprigionano il loro aroma.

Aggiungere le spezie tostate al brodo con il pollo e cuocere per altri 10 minuti.

Estrarre il pollo e affettarlo. Filtrare il brodo per eliminare le spezie solide.

Nel frattempo, sciacquare i noodles di riso shirataki in acqua calda per 5 minuti e scolarli.

Servire il brodo caldo con i noodles e le fette di pollo, guarnire con cipollotto affettato e un goccio di salsa di soia.

Iniziare portando a ebollizione una pentola d'acqua e scottare il petto di pollo per 5 minuti. Scolare e tenere da parte.

In una padella asciutta, tostare lo zenzero affettato, la cipolla rossa e le spezie per 2 minuti fino a quando non sprigionano il loro aroma.

In una pentola, versare 400ml di acqua e aggiungere il pollo scottato, lo zenzero, la cipolla e le spezie tostate. Aggiungere la salsa di soia e un pizzico di sale.

Portare a ebollizione e poi far cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

Nel frattempo, cuocere i noodles di riso secondo le istruzioni sulla confezione.

Filtrare il brodo per eliminare i solidi, sfaldare il pollo e rimetterlo nel brodo.

Servire il brodo caldo sui noodles e guarnire con il cipollotto affettato.

Iniziare portando a ebollizione il brodo di pollo in una pentola.

Aggiungere il petto di pollo e cuocere per circa 20 minuti, finché non è ben cotto.

Nel frattempo, in una padella asciutta, tostare lo zenzero pelato e la cipolla rossa per 2-3 minuti fino a quando non sono leggermente dorati.

Aggiungere le spezie (cannella, cardamomo, chiodo di garofano, stella d'anice e semi di coriandolo) e continuare a tostare per un altro minuto.

Estrarre il pollo dal brodo, lasciarlo raffreddare e poi sfaldarlo con le mani.

Filtrare il brodo per rimuovere le spezie e la cipolla.

Rimandare il brodo nella pentola e aggiungere la salsa di soia e il sale, mescolando bene.

Cuocere i noodles di riso integrale secondo le istruzioni sulla confezione e scolarli.

Servire i noodles in una ciotola profonda, aggiungere il brodo caldo e completare con il pollo sfaldato e il cipollotto affettato.

Decorare con erbe fresche a piacere e servire caldo.