Piggy buns Low Carb

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'uovo, fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le proteine in polvere, la farina di cocco, il lievito e il sale, mescolando bene.

Incorpora il formaggio grattugiato e continua a mescolare fino a ottenere un impasto morbido.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente.

Posiziona le palline su una teglia rivestita di carta forno e spolvera con semi di sesamo.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'eritritolo, il lievito secco e l'acqua tiepida. Lascia riposare per 10 minuti.

Aggiungi la farina di avena, il sale, l'uovo intero e i semi di chia macinati. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto e lascialo riposare coperto per 30 minuti in un luogo caldo.

Dividi l'impasto in 7 porzioni: una grande per il corpo, una media per il musetto e 2 piccole per le orecchie.

Assembla i buns posizionando le varie parti come un maialino, utilizzando dei semi di chia per gli occhi e delle nocciole per le narici.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti fino a doratura leggera.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'eritritolo, il lievito e l'acqua tiepida. Lascia riposare per 10 minuti.

Aggiungi la farina integrale, il sale e l'uovo nell'impasto lievitato e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto e lasciala riposare coperta in un luogo caldo per 30 minuti.

Dividi l'impasto in 8 porzioni: una grande per il corpo, una media per il musetto, e due piccole per le orecchie.

Assembla i mini buns posizionando le varie parti e decora con mandorle (narici) e mirtilli (occhi).

Pennella con un uovo sbattuto e cuoci in forno a 190°C per 14 minuti fino a doratura.