Pizza con Bresaola, Finocchi e Arance Low Carb

In una ciotola, unire il riso di cavolfiore, la farina di mandorle, l'uovo, il sale e l'olio extravergine d'oliva, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno, formando un dischetto di circa 20 cm di diametro.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, preparare il condimento: in una ciotola, mescolare il finocchio affettato, le olive verdi e gli spicchi d'arancia, aggiustando di sale.

Sfornare la base della pizza, condirla con l'insalata di finocchi, olive e arance, e adagiare sopra la bresaola arrotolata.

Servire calda e gustare!

Inizia preparando la base: mescola il riso di cavolfiore crudo con la farina di mandorle, l'uovo, il sale e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo. Stendi l'impasto su un foglio di carta forno formando un dischetto di circa 20 cm di diametro.

Cuoci la base in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura e croccantezza.

Mentre la base cuoce, affetta il finocchio e mettilo in una ciotola con le olive verdi e gli spicchi di arancia. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene per insaporire.

Una volta cotta la base, toglila dal forno e distribuisci uniformemente l'insalata di finocchi e olive sulla superficie.

Adagia le fette di bresaola arrotolate sopra l'insalata, quindi servi immediatamente.

In una ciotola, unire il riso di cavolfiore crudo, la farina di mandorle, l'uovo, il sale e l'olio. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere il composto su un foglio di carta forno, formando un dischetto di circa 20 cm di diametro.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, affettare il finocchio e mescolarlo con i pomodori secchi e gli spicchi di arancia.

Togliere la base dal forno, condire con l'insalata di finocchi e pomodori secchi, quindi adagiare le fette di bresaola.

Servire caldo e gustare!