Pollo e Gnocchi Polacchi Light Low-Carb

In una casseruola, unire il brodo di pollo, la cipolla tritata, il sedano e le spezie. Portare a ebollizione.

Aggiungere il petto di pollo affettato e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché il pollo non è cotto.

In una ciotola, sbattere l'uovo e unire la farina di cocco, l'olio di semi e un pizzico di sale fino a formare un impasto denso.

Con un cucchiaio, prelevare piccole porzioni dell'impasto e farle cadere delicatamente nel brodo in ebollizione.

Continuare la cottura per 5-7 minuti, finché gli gnocchi non salgono a galla.

Aggiungere il pollo cotto, mescolare e regolare di sale e pepe.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In un pentolino, unire il brodo di pollo, la cipolla, il sedano, il timo e l'alloro. Portare a ebollizione a fuoco medio.

Nel frattempo, in una ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere la farina di ceci, l'olio d'oliva e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto denso.

Con un cucchiaio, prelevare piccole porzioni di impasto e farle cadere nel brodo bollente.

Cuocere per 10 minuti, fino a quando gli gnocchi non salgono a galla.

Aggiungere il pollo tagliato a pezzetti e mescolare bene.

Aggiustare di sale e pepe, servire caldo e guarnire con prezzemolo fresco.

In una pentola, portare a ebollizione 200ml di brodo vegetale. Aggiungere il petto di pollo affettato e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

In una ciotola, sbattere un uovo e aggiungere 2 cucchiai di farina di avena e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Con un cucchiaio, prelevare piccole porzioni di impasto e farle cadere delicatamente nel brodo in ebollizione.

Cuocere i gnocchi per circa 6-8 minuti, finché non salgono a galla.

Aggiungere il pollo cotto al brodo, mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.